Làm sao để xin được giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm? Để khách hàng rõ hơn về các trường hợp và hồ sơ cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm mời quý khách hàng tham khảo bài viết sau
Đối tượng phải xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
- Cơ sở dịch vụ ăn uống: là các cơ sở
chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách ăn uống ngay tại chỗ.
- Cơ sở bán thực phẩm: là các cơ sở chỉ để bán thực phẩm (còn gọi là
cửa hàng thực phẩm) không có dịch vụ ăn uống tại chỗ.
- Cửa hàng ăn: hay còn gọi là tiệm ăn là các cơ sở dịch vụ ăn uống cố định tại chỗ bảo đảm cùng lúc cho số lượng người ăn khoảng dưới 50 người (cửa hàng cơm bình dân,
phở,
bún,
miến, cháo…).
-
Nhà hàng ăn uống: là các cơ sở ăn uống, thường có từ 50 người ăn đồng thời một lúc.
- “Quán ăn”: là các cơ sở ăn uống nhỏ, thường chỉ có một vài nhân viên phục vụ, có tính bán cơ động, thường được bố trí ở dọc đường, trên hè phố, những nơi công cộng.
- “Căng tin”: là cơ sở bán quà
bánh, hàng điểm tâm giải khát và ăn uống trong tập thể nội bộ cơ quan.
- ”Chợ”: là nơi để mọi người đến mua, bán theo những ngày, buổi nhất định.
- “Nhà ăn tập thể hay
bếp ăn tập thể”: là nhà dùng làm chỗ ăn uống cho tập thể, bao gồm cả chế biến, nấu nướng tại chỗ.
- “Siêu thị:” là các cửa hàng rất lớn, bán thực phẩm và hàng hoá đủ loại.
- “Hội chợ”: là nơi tổ chức trưng bày, giới thiệu, thi, đánh giá chất lượng hàng hoá.
Hồ sơ cấp GCN an toàn thực phẩm
Doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo điều 36 Luật An toàn thực phẩm bao gồm các tài liệu sau:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu).
- Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất đủ điều kiện
vệ sinh an toàn thực phẩm (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh, mô tả quy trình chế biến thực phẩm).
- Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm do đơn vị sản xuất kinh doanh.
- Chứng nhận sức khoẻ của người trực tiếp sản xuất kinh doanh do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp.
- Chứng nhận hoàn thành khoá tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm.
Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận
Điều 4 Thông tư 26/2012/TT-BYT quy định về thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận như sau:
1. Cục An toàn thực phẩm cấp Giấy chứng nhận cho:
2. Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận cho:
b) Cơ sở nhỏ lẻ
sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
c) Cơ sở nhỏ lẻ kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm có yêu cầu bảo quản sản phẩm đặc biệt.
Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được quy định như sau:
a) Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền nêu trên;
b) Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.