Sản phẩm thực phẩm hiện nay rất phong phú và đa dạng. Tuy nhiên các quy chuẩn kỹ thuật, tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn vẫn chưa đầy đủ.
UBND TP.HCM vừa có văn bản gửi báo cáo Bộ Y tế tổng kết 10 năm thực hiện Luật An toàn thực phẩm (ATTP). Theo đó, UBND TP báo cáo các kết quả đạt được, đồng thời đưa ra những khó khăn còn tồn tại và đề xuất giải pháp khắc phục.
Đồng thời, việc ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) và tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, thực phẩm chức năng, rượu,
bia,
nước giải khát,…đã tạo điều kiện thuận lợi giúp công tác quản lý về ATTP đạt hiệu quả hơn và tạo sự thống nhất trong thực hiện.
Tuy nhiên, Luật ATTP chưa quy định cụ thể điều kiện bảo đảm ATTP đối với nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên.
Luật ATTP chưa quy định cụ thể điều kiện đảm bảo ATTP đối với nước uống đóng chai
Ngoài ra, đối với phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, Luật ATTP chưa quy định cụ thể việc
nhập khẩu, sang chiết, đóng gói lại và việc thực hiện tự công bố, đăng ký công bố đối với các sản phẩm này.
"Sản phẩm thực phẩm hiện nay rất phong phú và đa dạng. Tuy nhiên các quy chuẩn kỹ thuật, tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn vẫn chưa đầy đủ. Điển hình, đối với sản phẩm
cháo dinh dưỡng, nước tăng lực, hương liệu…Các quy định trong QCVN, TCVN chưa cụ thể còn chung chung cho các nhóm sản phẩm, nhiều sản phẩm có thành phần cấu tạo hỗn hợp không xác định được nhóm sản phẩm để áp dụng. Điều này gây khó khăn cho doanh nghiệp khi áp dụng và cũng gây khó cho cơ quan quản lý nhà nước trong công tác thực thi pháp luật"- báo cáo nêu.
Liên quan đến quy định về quản lý ATTP đối loại rượu, bia, nước giải khát… Luật ATTP chưa quy định cụ thể điều kiện bảo đảm ATTP. Do đó, tình trạng pha chế, hàng giả, hàng nhái, hàng không nhãn mác... đối với những sản phẩm thực phẩm trên tồn tại trên thị trường, nguy cơ mất ATTP và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng.
Cần quy định cụ thể điều kiện bảo đảm ATTP với nước uống đóng chai
Để giải quyết những khó khăn còn tồn tại nêu trên, UBND TP đã có đề xuất phương án sửa đổi với Bộ Y tế.
Cụ thể, đề xuất xem xét quy định cụ thể điều kiện bảo đảm ATTP đối với cơ sở và điều kiện bảo đảm an toàn chất lượng đối với các sản phẩm: nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, thực phẩm bảo vệ sức khỏe... sao cho phù hợp với hoạt động sản xuất chế biến, nhập khẩu, kinh doanh trên thị trường. Đồng thời, có quy định cụ thể về việc quản lý, giám sát đối với các sản phẩm nêu trên để làm căn cứ pháp lý cho các cơ quan quản lý nhà nước có liên quan thực hiện theo quy định.
Bên cạnh đó, UBND TP còn đề xuất xem xét quy định cụ thể điều kiện cơ sở và điều kiện bảo đảm chất lượng đối với loại rượu, bia, nước giải khát,
dầu thực vật,
bánh,
mứt,
kẹo… phù hợp với hoạt động sản xuất,chế biến, nhập khẩu, kinh doanh trên thị trường.