Theo quy định của Nhà nước, các tổ chức, cá nhân chỉ được phép sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh tại thị trường Việt Nam các phụ gia thực phẩm trong danh mục các phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và phải được công bố chất lượng sản phẩm tại Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm - Bộ Y tế
6h30 sáng, mỗi công nhân bắt đầu kiểm tra nguồn nước, bơi thuyền kiểm tra lượng cá tra chết, kiểm tra sức khoẻ qua cách ăn của chúng. Qua đó đánh giá và quyết định sử dụng bao nhiêu thức ăn, thuốc thú y trong ngày
Những vấn đề mà khách hàng cần biết khi xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Vấn đề Vệ sinh an toàn thực phẩm hiện đang được các cơ quan Nhà nước thắt chặt, trong bối cảnh các vụ ngộ độc và phát hiện cơ sở sản xuất thực phẩm không đủ điều kiện liên tục diễn ra. Vậy để các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm muốn đáp ứng được những yêu cầu của cơ quan chức năng về Vệ sinh an toàn thực phẩm thì cần những điều kiện gì ?
Vậy bao bì có mối quan hệ như thế nào với thực phẩm? Chức năng và những quy định cụ thể về an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm ra sao?
Để hạn chế tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản, người tham gia sản xuất, chủ doanh nghiệp cần thực hiện đúng các quy định nội quy nhà xưởng, các biện pháp hạn chế sự lây nhiễm chéo vào thực phẩm thủy sản theo hướng dẫn dưới đây để đảm bảo cung cấp sản phẩm thủy sản sạch, an toàn cho người tiêu dùng
Trong các tiêu chuẩn quốc tế, quan trọng nhất là tiêu chuẩn ISO và tiêu chuẩn Codex và các tiêu chuẩn quốc gia về thực phẩm thường được sử dụng như các công cụ pháp lý để quản lý VSATTP.
Mặt khác, để sản xuất, kinh doanh bất kỳ một sản phẩm nào liên quan đến thực phẩm, thực phẩm chức năng, dịch vụ ăn uống… thì doanh nghiệp cũng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, nhưng không hẳn doanh nghiệp nào cũng biết rõ thủ tục và quy trình tiến hành xin cấp giấy phép
Để được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm quán ăn cần làm gì? Thủ tục chuẩn bị ra sao? Chi phí và thời gian được cấp giấy phép attp cho quán ăn?