Tàu hũ thuộc dòng thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh và lại rất thơm ngon. Do trong thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nên tàu hũ là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật sinh sống và phát triển. Do đó, để cam kết chất lượng cũng như tạo niềm tin đối với người tiêu dùng thì các nhà sản xuất, kinh doanh tàu hũ phải chứng minh được cơ sở của mình đáp ứng được các tiêu chuẩn để sản xuất ra sản phẩm an toàn và hợp vệ sinh hay nói cách khác là phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định của pháp luật.
Đậu hũ được
chế biến từ đậu nành. Sau khi đậu nành tươi được ép lấy nước, phần
sữa đậu nành này được làm cho đông tụ, rồi ép vào khuôn thành đậu hũ
1. Căn cứ vào:
2. Điều kiện cấp giấy phép ATTP cho cơ sở sản xuất kinh doanh tàu hũ
* Chuẩn bị cơ sở
- Xây dựng hồ sơ xin cấp phép ATTP cho cơ sở sản xuất kinh doanh tàu hũ
* Sau khi đáp ứng các điều kiện trên, doanh nghiệp tiến hành xây dựng hồ sơ và nộp lên cơ quan có thẩm quyền. Hồ sở xin cấp phép ATTP cho cơ sở sản xuất kinh doanh tàu hũ bao gồm những giấy tờ sau:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị,
dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
3. Khó khăn của doanh nghiệp
- Chưa xác định được Cơ quan nào chịu trách nhiệm quản lý sản phẩm của doanh nghiệp mình
- Một số doanh nghiệp áp dụng nguyên tài liệu của các đơn vị tương tự dẫn tới sự cồng kềnh trong
hệ thống quản lý và khó thực áp dụng.
- Việc áp dụng rập khuôn, chưa linh hoạt vời điều kiện thực tế gây tốn kém nhiều chi phí và mất nhiều thời gian sửa chữa.
- Khi đoàn thẩm định đánh giá không đạt thì phải sửa đi sửa lại dẫn đến bế tắc không tìm ra hướng giải quyết gây ảnh hưởng đến kế hoạch sản xuất sản phẩm.
- Khó khăn trong việc xây dựng, hoàn thiện hồ sơ đăng ký theo đúng quy định
3. Chương trình tư vấn Giấy phép ATTP tại ATV Media
- Với kinh nghiệm lâu năm trong việc tư vấn Giấy
chứng nhận ATTP cho rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh, sản xuất thực phẩm tại Việt Nam,
ATV Media đã xây dựng quy trình tư vấn hiệu quả trong việc hướng dẫn doanh nghiệp khắc phục cơ sở đúng ngay từ lần thẩm định đầu tiên, linh hoạt xử lý và bám sát điều kiện thực tế giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và nhanh chóng nhận được giấy chứng nhận ATTP để yên tâm tập trung vào công việc kinh doanh của mình.
* Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ghi ngành nghề chế biến thực phẩm (sao y 02 bản)
- Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên. Nếu chưa có thẻ hoặc hết hạn ATV Media sẽ tổ chức lớp tập huấn và cấp thẻ.
- Từ hồ sơ doanh nghiệp cung cấp, ATV Media sẽ xây dựng bộ hồ sơ xin Giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh tàu hũ đầy đủ, tiến hành nộp hồ sơ – ra giấy phép cho doanh nghiệp.
* Thời gian có giấy chứng nhận
Từ 15 – 35 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ (nhiều trường hợp có thể sớm hơn)
Để được hướng dẫn chi tiết về cách khắc phục cơ sở nhanh và hiệu quả, đủ điều kiện xin
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh tàu hũ, Quý doanh nghiệp hãy gọi ngay cho chúng tôi
