Theo tôi được biết, để đáp ứng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, trước khi một cơ sở được bán ra ngoài các sản phẩm do mình sản xuất là thực phẩm, cụ thể là chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thì phải tiến hành thủ tục công bố sản phẩm hay công bố hợp quy hay công bố hợp chuẩn? Xin cám ơn Luật sư.
Để biết được đối với thực phẩm là phụ gia thực phẩm, cần làm thủ tục công bố gì, bạn cần phải hiểu được bản chất của các loại công bố kể trên.
Cụ thể:
+ Công bố hợp quy là việc tổ chức, cá nhân đánh giá sự phù hợp của sản phẩm được công bố với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Trường hợp này áp dụng đối với các sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.
+ Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là việc tổ chức, cá nhân
tự công bố sản phẩm phù hợp với quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Trường hợp này áp dụng đối với các sản phẩm chư có quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.
Như vậy, đối với các sản phẩm bắt buộc phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm, cá nhân, tổ chức sản xuất,
kinh doanh thực phẩm phải tiến hành một trong hai thủ tục là công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm tương ứng với sản phẩm mình sản xuất, kinh doanh.
Đối với sản phẩm là chất hỗ trợ chế biến thực phẩm phải thực hiện thủ tục công bố hợp quy hay công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm?
Điều 17 Luật An toàn thực phẩm năm 2010 quy định về điều kiện bảo đảm an toàn đối với phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gồm:
1. Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
2. Có hướng dẫn sử dụng ghi trên nhãn hoặc tài liệu đính kèm trong mỗi đơn vị sản phẩm bằng tiếng Việt và ngôn ngữ khác theo xuất xứ sản phẩm.
3. Thuộc Danh mục phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm được phép sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế quy định.
4. Đăng ký bản công bố hợp quy với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi lưu thông trên thị trường.
Chính phủ quy định cụ thể việc đăng ký bản công bố hợp quy và thời hạn của bản đăng ký công bố hợp quy đối với phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
Như vậy, đối với sản phẩm là chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm, cụ thể là thủ tục công bố hợp quy.