Thực phẩm nhập vào để chế biến cần được kiểm tra, ghi lại các thông tin để thuận lợi cho việc quản lý và đảm bảo các yêu cầu về an toàn thực phẩm
Việc kiểm nghiệm này, giúp cho đơn vị sản xuất có căn cứ để làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và thực hiện kế hoạch giám sát định kỳ
Để xin chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo cần làm gì?
Xin chào luật sư, do nhu cầu mở rộng thị trường kinh doanh và góp phần nâng cao giá thị thương hiệu của sản phẩm. Tôi muốn xin giấy phép công bố chất lượng bánh kẹo nhưng đang vướng mắc trong một số khâu làm thủ tục. Mong luật sư tư vấn giúp tôi hiểu rõ hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn!
Công ty em tính nhập sản phẩm bánh kẹo từ Nhật Bản về để bán tại các siêu thị ở Việt Nam. Bên em cần chuẩn bị các hồ sơ, giấy tờ gì để được nhập và lưu hành sản phẩm ra thị trường?
Luật An toàn thực phẩm (ATTP) tưởng như rạch ròi, giúp các ngành dễ dàng quản lý, nhưng thực tế cho thấy lĩnh vực ATTP quá rộng và có sự đan xen, chồng lấn nhau. Do các văn bản hướng dẫn thực hiện luật này còn bất cập, chưa đồng bộ, dẫn đến tình trạng một mặt hàng nhưng cả 3 ngành: Y tế, Nông nghiệp - Phát triển nông thôn và Công Thương cùng tham gia quản lý.
Bánh kẹo là loại sản phẩm được làm từ Bột, đường, sữa...và được hấp chín từ các nguyên liệu chính là trứng, sữa và nước Caramen (đường thắng). Bánh được mọi người xem như một món tráng miệng, một món quà được các bạn trẻ ưa thích, một món ăn bổ dưỡng cho trẻ em hoặc phụ nữ mang thai.
Các cơ sở sản xuất bánh kẹo đang khẩn trương tiến hành sản xuất hàng loạt các loại bánh phục vụ cho thị trường. Bên cạnh các thông tin về đa dạng các loại bánhkẹo xuất hiện trên thị trường, vẫn đều đặn xuất hiện tin tức về các cơ sở sản xuất bánh không đạt các tiêu chuẩn về Vệ sinh an toàn thực phẩm, phải đình chỉ hoạt động.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM vẫn rất nhức nhối, là căn bệnh “kinh niên” mà vẫn chưa có “phương thuốc” thực sự hữu hiệu