Nền công nghiệp sản xuất mì ăn liền ngày càng phát triển không chỉ về mẫu mã, đa dạng về chủng loại mà công nghệ sản xuất cũng ngày càng được cải tiến để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm
Thông tin các sản phẩm gây hại, không an toàn vệ sinh thực phẩm được công bố, đăng tải một cách vội vàng, thiếu cơ sở khoa học rộ lên gần đây đã trở thành vấn nạn của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, khiến hàng trăm ngàn người tiêu dùng lo lắng, hoang mang.